Андрей-648, по каждому штрафу нужно обратиться в подразделение ГИБДД, которое этот штраф вынесло. В заявлении нужно указать, что на момент нарушения Вы не были владельцем автомобиля. В качестве доказательства приложить договор купли-продажи.
Что касается налога, то он перестанет начисляться лишь с того момента, как регистрация автомобиля в ГИБДД на Ваше имя будет прекращена. Если этого еще не произошло, то обратитесь в ГИБДД для прекращения регистрации. Сделать это можно
через Госуслуги.
Удачи на дорогах!